Conseil en acquisition

Acquisition fond de commerce

Nul n’est censé ignorer la loi ! Cet adage est encore plus vrai pour un commerçant, que la loi considère comme savant et responsable. Résultat, ni délai de réflexion, ni recours de rétractation.

Lors de l’acquisition d’un fond de commerce restaurant, les litiges naissent souvent d’informations imprécises ou non-communiquées. Assurez-vous des services d’un spécialiste de ce type de transactions, c’est la première étape indispensable pour vous lancer dans votre premier achat de fond de commerce restaurant.

Fond de commerce restaurant et conditions d’ouvertures

Pensez, lorsque vous demandez le Chiffre d’Affaires du fond de commerce restaurant qui vous intéresse, que le chiffre d’affaires ne peut être bien analysé et compris qu’au regard du nombre de jours travaillés. Demandez donc au vendeur les périodes de congés, de fermeture hebdomadaire ainsi que les horaires d’ouverture (vérifiables avec le brouillard de caisse).

Fond de commerce restaurant et Chiffre d’Affaires

C’est le point essentiel généralement retenu pour estimer la valeur d’un fond de commerce restaurant. Le chiffre d’affaires pris en compte est celui réalisé dans le magasin (déduire le C.A hors boutique), hors TVA et hors remises consenties.

Notez bien ce point si vous souhaitez acquérir un fond de commerce restaurant : la loi impose au vendeur de communiquer à l’acheteur les chiffres d’affaires des 3 dernières années en remontant de mois en mois dans le passé à partir de la date de vente.

Ces chiffres seront appréciés en fonction des conditions d’ouverture (cf ci -dessus). Pour compléter son information, l’acheteur peut aussi demander les facturiers de cette même période. Il pourra ainsi évaluer le chiffre d’affaires réalisé en fournitures.

Le personnel suit le fond de commerce

La loi précise que le personnel « suit le fonds« . Le code du travail garantit ainsi au(x) salarié(s) le maintien des droits et obligations prévus par le contrat de travail. L’acte de vente doit préciser le nom, la fonction, l’ancienneté, le salaire et les avantages de chaque employé.

Fond de commerce restaurant et équipement

Tout le matériel cédé avec le fond de commerce restaurant est réputé être aux normes. Le vendeur doit faire connaître à l’acheteur les éventuels éléments à réaliser pour la mise aux normes, suite à des contrôles de la DDASS où des mises en demeure de mise aux normes auraient été demandées.

Fond de commerce restaurant et acquisition des murs

Ne surpayez pas les murs sous prétexte de faire une bonne affaire incluant fonds et murs. La valeur des murs se calcule en appliquant un coefficient 10 à la valeur annuelle du loyer si celui-ci est à la valeur locative. On estimera en fonction de cette équation si l’achat des murs constitue une transaction intéressante ou s’il vaut mieux être locataire.

Et l’aspect marketing ?

Lors de la recherche d’un fond de commerce restaurant, l’aspect Marketing compte beaucoup. Contrairement à une boulangerie par exemple, la zone de chalandise est beaucoup plus étendue et vous pouvez selon votre projet choisir un lieu légèrement éloigné d’une zone à forte concentration de population.

Mise en pratique, contactez nous.

CHR Consulting

info.chrconsult@gmail.com

Publicités

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

w

Connexion à %s