Marketing, Restaurant

Comment faire connaître son Restaurant

Le grand jour est arrivé et la question « Comment vais-je bien pouvoir faire pour construire ma clientèle » se pose sur toutes les lèvres. L’image, son offre de services, ses points forts, son emplacement sont autant de détails qu’il va falloir mettre en avant afin de se démarquer de la concurrence que l’on en attrape la migraine. En effet, dans un contexte concurrentiel (lire l’article Baisse de fréquentation), il faut sans cesse occuper le terrain de la communication afin de garder une dynamique commerciale.

Mais comment s’y prendre ?

Misez dans un premier temps sur vos forces internes. Travaillez votre offre de services comme par exemple une formule facile à comprendre et aux tarifs abordables. Ensuite, travaillez votre accueil (Lire l’article sur La Formation à l’Accueil) afin de répondre au mieux aux attentes de votre future clientèle.

Je reviens sur le point du service et tiens à mettre en avant l’importance de son offre. Il faut à tout prix miser sur la qualité autant sur l’aspect de l’accueil, du service proposé, des produits que des ressources humaines (Lire l’article sur le Manuel du service)

Peu importe votre style de cuisine, elle doit être dynamique et proposer une expérience unique qui permettra aux clients de devenir des consommateurs actifs. Un client satisfait de la qualité de vos prestations n’hésitera pas à vous recommander autour de lui. Il deviendra une sorte d’évangéliste qui trouvera toujours le bon adjectif pour qualifier votre restaurant.

Les formules simples à comprendre sont très importantes. Il faut se concentrer sur quelques plats au début (Par exemple 6 formules basique). Côté prix, il faut jouer serré et penser à proposer un menu d’appel (Lire l’article Comment optimiser la carte d’un restaurant).

Se faire connaître via la publicité

Plusieurs outils s’offrent à vous pour vous faire connaître localement :

  • La première technique est le « Street marketing ». Il peut s’agir d’événements organisés au niveau de votre rue afin d’attirer votre future clientèle ou encore la distribution de « Flyers » avec remise immédiate dans quartier, une journée à thème dans votre établissement, etc…
  • La deuxième technique peut être la publicité classique dans les journaux locaux et l’affichage sur des panneaux publicitaires. Dans ce cas, il faut travailler sur la durée pour que l’opération soit rentable.
  • La troisième technique est la présence sur Internet, la communication numérique et les réseaux sociaux. Tout commerçant qui se respecte, doit avoir un site qui présente son activité et chose plus importante, il  doit être accessible sur nos smartphones et tablettes. Il doit également être présent sur tous les réseaux sociaux tels que Facebook, Twitter, Instagram, etc… Je développe et donne des solutions dans l’article « Le Web Marketing en Restauration ». Il y a une autre possibilité globale de communiquer sur la toile mais je développerai celle-ci tout prochainement.
  • La quatrième technique : la publicité chez les commerçants locaux. Pensez à créer des partenariats avec des offres adaptés pour attirer un nouveau public.

Mise en pratique, contactez nous.

CHR Consulting

info.chrconsult@gmail.com

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2 réflexions au sujet de “Comment faire connaître son Restaurant”

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