Bonnes tables, News, Restaurant

Sélection des 12 tables incontournables à Paris

Les meilleures tables de Paris

Tels des écoliers, nos grands et moins grands chefs reprennent petit à petit le chemin, non pas de la classe, mais de leurs fourneaux et nous promettent un premier trimestre de haut vol. Relooking, nouveaux défis et nouvelles tables :

Découvrez une sélection des 12 adresses incontournables de la rentrée 2015.

  1. Le Grand Restaurant : le nouveau défi de Jean-François Piège

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Après 6 ans aux commandes des fourneaux de la brasserie et du restaurant gastronomique Thoumieux (propriété de Thierry Costes), Jean-François Piège ouvrira le 10 septembre 2015 son « Grand Restaurant »

Informations:

7 rue d’Aguesseau dans le triangle d’or.

+33 1 53 05 00 00 (Réservation possible dès maintenant)

En ligne de mire : les tant convoitées 3 étoiles que le chef n’était pas parvenu à décrocher rue Saint-Dominique.

Insatiable, Jean-François Piège ouvrira également début 2016 un Clover n°2 rue Bailleul dans le 1er arr : dédié à la cuisson au gril, aux cocktails et aux petites assiettes à se partager entre amis.

  1. Le Burgundy fait peau neuve

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Après la trêve estivale, le Baudelaire, le restaurant étoilé du Burgundy dévoilera le 1er septembre prochain sa nouvelle garde robe pensée par l’architecte Patrick Juliot.

De la salle de restaurant à l’incontournable verrière la décoration a été intégralement repensée pour sublimer le travail du chef cuisinier Pierre Righotier et du chef pâtissier Julien Chamblas. Chic et cosy

Informations:

6-8 r. Duphot

75001 – Paris

+33 1 42 60 34 12

Horaires :

du lundi au vendredi pour le déjeuner (12h30 – 14h30)

du lundi au samedi pour le diner (19h30 – 22h30)

  1. Christophe Michalak inaugure sa Boutik

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La nouvelle n’était pas passée inaperçue en mai 2015 : Christophe Michalak annonçait l’ouverture pour septembre de sa première boutique.

Installée dans le Marais la Boutik dirigée par Tristan (finaliste malheureux de la dernière saison de Qui sera la prochain grand pâtissier?) proposera toutes les créations qui ont fait la renommée du champion du monde de pâtisserie 2005 : religieuse au caramel beurre salé, millefeuille au mètre, baba, kosmiks, fantastiks, tablettes de chocolat Klakettes, K7, etc.

Informations:

16 Rue de la Verrerie

75004 – Paris

  1. NA/NA Paris

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Tout nouveau tout chaud. Ouvert le 24 août, NA/NA Paris vient se placer dans la lignée des coffee shop qui ont fleuri dans la capitale depuis quelques mois.

Au programme : déco léchée et petits plats savoureux pour bobos parisiens.

Informations:

10 rue Breguet

75011 – Paris

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  1. 116 Pages : enfin l’annexe!

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Je vous avait déjà parlé de mon coup de coeur pour Pages le restaurant gastronomique de Ryuji Teshima. Petits portefeuilles, réjouissons-nous. Dès début septembre, le chef inaugure 116 pages, l’annexe bistronomique de son restaurant gastronomique. Au menu : brochettes yakitori, boulettes de riz et autres fantastiques gourmandises autour de 20€ le midi.

Informations:

4 Rue Auguste Vacquerie

75116 – Paris

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  1. Restaurant Bachaumont

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La bande de l’Experimental cocktail club a encore frappé! Après le Grand Hôtel Pigalle ouvert au printemps, l’équipe lève le voile sur sa nouvelle adresse : le Bauchamont.

Dans l’hôtel éponyme au style néo-classico-sixties (oui oui c’est possible), on sirote un cocktail tout en se taillant une bavette de style qui nous rappelle l’incontournable Beef Club.

Informations:

18, rue Bachaumont

75002 – Paris

+33181664700

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  1. 750g, la table du chef Damien

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Célèbre pour son site 750g, chef Damien s’est lancé un nouveau défi : faire déguster ses recettes au grand public dans son restaurant, 750g La table

Le restaurant sera entièrement connecté : car non seulement les clients pourront manger chaque semaine 3 entrées, 3 plats et 3 desserts crées à la suite des échanges entre les chefs et les internautes sur la page Facebook du lieu mais en plus, ils recevront des fiches recettes avec des flash codes qu’ils pourront scanner afin de découvrir les vidéos que le chef leurs proposera.

Encore en rodage, le restaurant propose jusqu’à fin aout des menus à tarifs réduits (19,50€ vs. 24€ pour E+P+D)  avant une ouverture officielle début septembre.

Informations:

397 rue Vaugirard

75015 – Paris

+33 1 45 30 18 47

Horaires:

tous les jours de 11H30 à 23H00

  1. UMA

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Né de la rencontre entre le chef Lucas Felzine (ex Arpège, Ze kitchen Gallerie…), et de Guillaume Sudre, UMA  propose une cuisine d’inspiration Nikkei ainsi qu’un bar à cocktail qui détonnent à l’image des ceviches.

Informations:

7 rue du 29 juillet

75001 – Paris

+33 1 40 15 08 15

Horaires:

Du mardi au samedi : déjeuner 12H30 – 14H30 / Dîner: 19H30 – 22H30 / bar à cocktails: 22h30 – 1h30

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  1. Oka

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Ce n’est pas une ouverture récente car Oka a vu le jour en 2014 mais l’adresse fait partie de mes coups de coeur de la rentrée que je voulais absolument vous conseiller tant la popularité du lieu monte en flèche (qui sait même jusqu’à l’étoile début 2016?!) . Cuisine gastronomique franco-brésilienne d’émotion et de talent à tester de toute urgence à quelques pas de la Gare de l’est. Un must!

Informations:

28 rue de la Tour d’Auvergne

75009 – Paris

+33 1 45 23 99 13

Horaires :

du Lundi au Vendredi soir, services :19h00 et 21h30

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  1. Mensae

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On ne sait pas encore grand chose de Mensae, l’adresse des ex Top Chef Thibault Sombardier (chef du restaurant étoilé Antoine et qui signe la carte) et Kevin d’Andréa, si ce n’est son emplacement : 23 rue Mélingue dans le 19ème arr. Le lieu qui devrait ouvrir mi-septembre proposera une cuisine de bistro. A suivre…

Informations:

23 rue Mélingue

75019 – Paris

  1. Gabylou

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En rodage depuis juillet Gabylou c’est le neo-coffee shop parisien par excellence : carrelage géométrique, table en bois et grignotage toute la journée : le tout sur la base de bons produits évidemment.

On vous conseille le pain perdu accompagné d’un latte en guise de brunch!

Informations:

15 rue d’Armaillé

75017 – Paris

Horaires:

Du mardi au vendredi de 10h00 à 00h00. Brunch le samedi de 9h00 à 16h00

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  1. Desi Road

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On connaissait déjà MG Road dans le 3ème arrondissement et sa cuisine bombayite délicate et savoureuse. Forte de son succès rive droite, Stéphanie de Saint-Simon et son équipe basculent rive gauche avec une nouvelle adresse : Desi Road qui proposera sensiblement la même carte. On vous conseille les nans maison.

Informations:

14 rue Dauphine

75006 – Paris

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