Formation

Professionnalisons ensemble votre personnel

Vous pouvez posséder le meilleur produit mais sans personne de compétent pour le vendre cela ne sert à rien.

Formation CHR Consulting

CHR Consulting met à votre disposition des outils, des méthodes et des techniques de formation éprouvées au fil des années. Notre Manager Laurent Biffi est issu des milieux de l’hôtellerie et de la restauration et son expertise en la matière a été reconnu en Suisse et à l’étranger par ses pères. Nous bénéficions d’un savoir faire que nous sommes ravis de mettre à votre disposition afin de dynamiser votre établissement et de ce fait accroître son chiffre d’affaires.

Les questions que vous vous posez…

Vous avez noté une baisse de la fréquentation et votre chiffre d’affaire n’est plus au plus haut. Au delà des remises en questions relatives à la qualité de vos produits, à la diversité de votre carte, à la communication ou aux relations publiques, la notion de service à la clientèle est sans nul doute un point à ne pas négliger. La ressource d’une entreprise est bien son personnel et un personnel peu motivé ou mal formé  n’a jamais été gage de succès.

Les faits.

Aucune entreprise ne peut prétendre au succès sans intégrer la culture, les habitudes et les désirs des potentiels clients. C’est pourquoi il faut savoir s’adapter et surtout ne pas se croire plus fort en imposant sa propre vision. Il est bien entendu que le personnel doit également transmettre les valeurs de l’entreprise qui l’emploie mais jamais aux depends des clients. Les gens voyagent de plus en plus. Ils sont devenus des connaisseurs de l’accueil et du service. Ils peuvent comparer et choisir n’importe quel établissement. Ils ne se contentent plus d’être satisfaits. Ils veulent être séduits. Les 40 % à 60 % des clients satisfaits ne reviennent pas au même endroit. Ils veulent être plus que satisfaits. Les clients ne se contentent plus d’un « O.K. » ou d’un « Ah ! », ils veulent l’excellence, le summum, le « Wow » !

Nos solutions…

CHR Consulting a conçu un manuel du service ainsi qu’un guide essentiel dédié à l’importance de l’accueil à l’intention de tout le personnel, du plus haut au plus bas de la hiérarchie. On y trouve des lignes directrices et des suggestions visant à améliorer les normes de service. Ce guide expose une série de techniques et de normes de service et fait des suggestions utiles faciles à implanter qui peuvent contribuer à ce que tout le monde éprouve plus « de plaisir » dans sa carrière. Même si ce guide peut paraître un peu lourd, toutes les suggestions proposées, une fois mises en oeuvre, ont un effet immédiat sur la qualité du service que vos employés en retireront et donc, que vous aussi en retirerez. Nous traitons entre autre des points tels que les fonctions et responsabilités de l’employé, le service, l’accueil à la clientèle, les incentives, la méthodologie de travail, la délégation, la gestion de crise, le stress, la mise en place en salle et en cuisine.

accueil-CHR

Votre objectif

Cette formation sur le terrain a pour but de repositionner l’image de votre établissement et revaloriser votre potentiel produit. En mettant l’accent sur la formation vous augmenterez la qualité du service et optimiserez la méthodologie de travail. Les tâches de chacune seront mieux réparties et il vous sera plus facile alors de fidéliser votre clientèle car comme chacun le sait, nous voulons nous sentir reconnus et à l’aise comme si nous étions à la maison. L’impact direct de notre intervention a pour but d’augmenter votre chiffre d’affaires.

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