Concept, Evénements, Marketing, Plan de développement, Restaurant

Nos réalisations


REALISATIONS-CHRCONSULTING

Voici quelques unes de nos réalisations. De la Conception d’établissements à l’organisation d’évènements sur mesure, CHR Consulting mets toutes ses compétences à votre service. Notre réputation dépend en grande partie de votre succès. Faites appel à nous et concrétisons ensemble vos rêves.

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Marketing, News

Comment la Suisse attire les blogueuses influentes du Golfe


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Les stars arabes des réseaux sociaux se transforment en Heidi de luxe pour mettre en avant le patrimoine helvétique. Une stratégie marketing inédite, lancée par Suisse Tourisme et Genève Tourisme, notamment, pour attirer la clientèle du Golfe. Lire la suite « Comment la Suisse attire les blogueuses influentes du Golfe »

Clients, Conseils, Marketing

La satisfaction client en images


Voici un petit film illustrant l’importance des avis clients sur le Net. Vous y trouverez quelques astuces et points clé pour aborder le sujet avec sérénité. Bon Film !!!

Conseils, Formation, Marketing, News

La gestion des avis clients sur le web


Avis top

Et voilà que se termine la saison, laissant sur le Web les traces des milliers d’avis de touristes. Ils peuvent recommander un hôtel, râler après un restaurant, évaluer une station de ski, conseiller une visite, … Ce sont autant d’avis qui auront un impact positif ou négatif sur la réputation des professionnels du tourisme et sur leur chiffre d’affaire.

L’objectif de cet article est de sensibiliser les acteurs du tourisme et leur fournir quelques petits conseils afin de se positionner face à ces avis et appliquer la bonne méthode de communication. Lire la suite « La gestion des avis clients sur le web »

Communication, Crise financière, Hôtel, Marketing, Restaurant

Le tourisme et le marketing


Le Web est bien devenu une nécessité incontournable et il est désormais temps pour les acteurs du secteur du tourisme d’optimiser leur présence sur les différents canaux de communication qu’offre le Web. Ce constat peut tout à fait se décliner à tous les secteurs d’activité en général avec toutefois plus ou moins d’amplitude. Mais revenons à notre sujet de base : Le Tourisme… Lire la suite « Le tourisme et le marketing »

Etudes de marchés, Hôtel, Marketing, Plan de développement

L’importance du Business Plan pour un restaurant, un bar !


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Vous avez pour projet l’ouverture d’un restaurant, d’un bar ou tout autre commerce lié et vous vous demandez par où commencer. La première étape et la plus importante à mon sens est sans nul doute la réalisation d’un Business Plan.

Pourquoi me direz vous ? Et bien parce qu’il vous permettra de confronter vos idées à la réalité du terrain. Dans la majeur partie des cas, votre concept de départ sera modifié afin de répondre au mieux aux attentes de vos futurs clients. L’intérêt est donc de voir votre projet évoluer tout au long de l’étude de marché que vous aurez également pris soin de réaliser. Pour moi c’est le gage que l’entrepreneur a pris conscience des réalités du terrain. Lire la suite « L’importance du Business Plan pour un restaurant, un bar ! »

Clients, Marketing, News, Restaurant, Technologies

Comment faire patienter ses clients


Comment faire patienter ses clients tout en leur offrant une expérience unique et des plus originale.

Filip Sterckx et Antoon Verbeeck, deux artistes belges ont eu l’ingénieuse idée de projeter un petit film sur la table en attendant votre repas. On découvre un petit chef apparaître sur la table et commencer a préparer un repas pour les convives … Le principe est simple, il s’agit de mapping vidéo, connue également sous le nom de fresque lumineuse ou de projection illusionniste. C’est une technologie multimédia permettant de projeter de la lumière ou des vidéos, de reproduire des images de grande taille sur des structures en relief ou de recréer des univers à 360°. L’animation sur la table du restaurant est phénoménale…

Hôtel, Marketing, News

Le Digital Check-In


Le digital check-in débarque dans les 4100 Hôtels Hilton du monde

 

Hilton check-in 1214 Choix de la chambre, check-in en ligne, personnalisation du séjour… Le groupe hôtelier annonce l’arrivée dans ses établissement d’une série de services centrés sur le mobile.

Le groupe Hilton Worldwide annonce la disponibilité dans la quasi totalité de ses hôtels dans le monde de fonctionnalités de digital check-in et de sélection des chambres en ligne. 4 100 établissements des 11 marques du groupe sont concernés, ce qui inclut les huit hôtels que compte Hilton en France. « Point d’orgue de douze mois de travail d’une équipe très nombreuse, qui aura notamment formé 40 000 salariés dans les hôtels, ce déploiement est d’une ampleur qui en fait une première mondiale », assure au JDN Géraldine Caplin, directrice monde du digital chez Hilton Worldwide. Lire la suite « Le Digital Check-In »

Communication, Marketing

Comment lancer un nouveau produit sur le marché


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Le lancement de produit n’est pas chose aisée mais CHR Consulting dispose de tous les contacts et atouts afin de répondre aux mieux de vos intérêts. Pour lancer un produit, peut importe le secteur d’activité dans lequel vous évoluez, il faut avant tout optimiser son « Mix Marketing » et ainsi agir directement sur ses points d’influences à savoir votre cible (personnes, sociétés) ainsi que les éléments déclencheur d’achat.

Il est plus que nécessaire de bien intégrer et d’avoir bien réfléchi à tous les points d’influence de votre/vos produits. Une fois ceci fait, le « Mix Produits » le plus adapté pourra être mis en place. Lire la suite « Comment lancer un nouveau produit sur le marché »

Communication, Marketing

La communication par les réseaux sociaux


Comment maîtriser sa communication sur les réseaux sociaux

 Les Réseaux Sociaux

La majeure partie des entreprises ont d’ores et déjà compris que communiquer sur les réseaux sociaux offre un grand nombre d’avantages concurrentiels que nul ne peut négliger afin de développer sa relation client. On peut en effet considérer qu’il y a un potentiel énorme à en tirer en passant par le choix de la plateforme au type de message à poster en passant par la gestion des communautés.

Les entreprises d’aujourd’hui investissent en masse les réseaux sociaux afin de débusquer de nouvelles opportunités de vente, veiller sur leur image de marque et surveiller leurs concurrents, fidéliser leurs clients ou générer du trafic sur leur site internet.

Il faut finalement admettre et intégrer qu’aujourd’hui, la relation client passe AUSSI par les réseaux sociaux. Ces canaux de communication sont devenus indispensables et ils tranchent définitivement des autres canaux par leur dimension intégrant des notions telles que la proximité, la réactivité, le ciblage client, la géolocalisation, etc… L’idée n’est pas seulement d’y être présent mais de savoir comment maîtriser ces canaux de communication. Lire la suite « La communication par les réseaux sociaux »

Chiffre d'affaire, Clients, Communication, Crise financière, Marketing

Booster son entreprise


Il y a dans la vie d’une entreprise des périodes de hauts profits où l’on se dit que l’on est sur la bonne voie et il y a les mois plus faibles en termes d’activités. La problématique est qu’il faut toujours et encore payer ses charges, peu importe la période. Nous mettons à votre disposition quelques petites astuces afin de garantir le bon fonctionnement de votre commerce.

Booster son Entreprise

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Chiffre d'affaire, Communication, Marketing

Comment acquérir de nouveaux clients


Voici quelques techniques indispensables afin d’augmenter votre portefeuille clients, vous positionner plus habilement et finalement ce que nous voulons tous… Une augmentation significative de notre Chiffre d’Affaire.

Acquisition Clients Lire la suite « Comment acquérir de nouveaux clients »

Marketing

Le Marketing Mobile en CHR


Marketing Mobile CHR

S’il est un domaine dans lequel les restaurateurs ne sont pas des plus à l’aise, c’est bien le Marketing. Mais quand celui-ci devient « Mobile », il faut admettre que la problématique se corse…

Pour la petite histoire, voici selon Wikipédia:

Le Marketing Mobile ou le mobile marketing est le fait d’utiliser des actions marketing à destination d’un consommateur, à travers le téléphone mobile, de façon ciblée. Les marketeurs l’ont bien compris, aujourd’hui, quatre milliards de personnes dans le monde utilisent un téléphone, dont plus de un milliard de smartphones. Dans les années à venir, aux alentours de 2014, l’utilisation du téléphone portable devrait dépasser celle de l’ordinateur.

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Marketing

Comment faire face aux avis négatifs en ligne


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En qualité de Restaurateur, Hôtelier, Patron de club ou même Gérant de sandwicherie, il est de votre devoir que de vous pencher sur les tenants et aboutissants des réseaux sociaux. Les avis négatifs publiés sur les différents sites tels que Trip Advisor, iTaste, La Fourchette, Yelp et autres représentent une réelle menace pour votre chiffre d’affaire et de fait, l’acquisition de nouveaux clients. En effet, 78% des clients suisses consultent les avis de ces sites de notations avant de choisir un nouveau restaurant où aller manger.

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Marketing, Restaurant

Comment faire connaître son Restaurant


Le grand jour est arrivé et la question « Comment vais-je bien pouvoir faire pour construire ma clientèle » se pose sur toutes les lèvres. L’image, son offre de services, ses points forts, son emplacement sont autant de détails qu’il va falloir mettre en avant afin de se démarquer de la concurrence que l’on en attrape la migraine. En effet, dans un contexte concurrentiel (lire l’article Baisse de fréquentation), il faut sans cesse occuper le terrain de la communication afin de garder une dynamique commerciale.

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Marketing, Restaurant

Le Web Marketing en Restauration


Web Marketing Restaurant

Introduction

A l’heure où je rédige cet article je suis forcé de constater que la stratégie de fidélisation de la majeure partie des restaurateurs se limite à assurer un service de qualité, pour autant que ça soit le cas, en croisant les pouces pour que cela suffise à convaincre le client de revenir. Toutefois et compte tenu du faible taux de rémunération et du fort pourcentage de Turn-Over des employés, il n’est pas toujours évident de maintenir les mêmes standards en matière de qualité de service. Je pourrais également développer la problématique de la formation mais je vous laisserai le soin de consulter notre article à ce sujet ici-même. Donc, je suis bien forcé de constater que les restaurateurs ne fidélisent pas ou très peu. La majeure partie d’entre eux se contente d’un sourire ou d’une poignée de main en pensant que cela suffira. Certes, la reconnaissance du client et l’accueil jouent un grand rôle (voir article sur l’accueil) mais aujourd’hui cela ne suffit malheureusement plus. Lire la suite « Le Web Marketing en Restauration »

Chiffre d'affaire, Communication, Crise financière, Marketing

Baisse de fréquentation


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Le Secteur de la Restauration est au plus mal depuis bientôt 2 ans alors comment faire pour ne pas sombrer dans la déprime? Les ménages ont vu leur pouvoir d’achat baisser et bien naturellement l’impact sur les dépenses s’est fait ressentir dans tous les secteurs tout comme celui de la restauration qui n’a pas été épargné alors quoi faire? Lire la suite « Baisse de fréquentation »

Concept, Marketing, Menus

Les 3 clefs de la réussite


Pour le succès de votre restaurant

Créer son restaurant

N’ouvrez pas un restaurant si vous n’avez pas un bon chef, un bon emplacement et un concept qui tient la route. Si vous ne possédez que 2/3 des points, ne pensez même pas vous lancer car vous allez droit dans le mur. Mais si au contraire vous détenez cette parfaite alchimie alors il vous faudra prendre en considération ces quelques petits conseils…

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Marketing, Plan de développement

Stratégie Marketing


Quelle est la chose la plus coûteuse dans un restaurant?

Une chaise vide.

Quelques moyens d’augmenter vos ventes et profits de manière efficace par le biais de la commercialisation de la marque de votre restaurant!

strategie-de-croissance

Vous n’avez pas besoin d’être un expert pour établir un plan marketing: en effet, la première chose que vous devez reconnaître, c’est que la concurrence est bénéfique à votre activité. Elle crée une synergie. « Le monde amène le monde »

C’est une philosophie, pas un mystère. .

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Concept, Marketing

Réalisation d’un concept


Un concept bien étudié d’un établissement est le premier pas vers la réussite. Il est impératif de se démarquer sans pour autant se marginaliser. C’est en analysant les différents services de la concurrence déjà proposés que l’on constate les manques dans le domaine de l’offre. (voir l’article: Comment bien choisir un concept de restaurant)

L’offre et la demande étant des facteurs des plus importants lors de la création d’une nouvelle entreprise, il est donc primordial de cibler au mieux les manques relatifs à cette balance économique. Lire la suite « Réalisation d’un concept »