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Quand la suisse communique sur fond de dérision


MySwitzerland.com nous fait cadeau d’un spot publicitaires mettant en avant les atouts touristiques bien de chez nous… Que du bonheur.

 

News

Geneva Cocktail Week


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Pour sa première édition, la Geneva Cocktail Week vous convie dans plus de 20 établissement à Genève du lundi 29 Août 2016 au dimanche 4 septembre 2016. Cette évènement a pour but de vous faire découvrir ou redécouvrir tout le savoir faire de la cité de Calvin en matière de mixologie.

Au programme:

  • Cocktails spéciaux et créations uniques
  • Ateliers (pour celles et ceux qui voudraient épater leurs amis à la maison)
  • Tastings
  • Cours de mixologie
  • Invités Spécial Guests
  • et un Speed Test pour les Speed Fans

Les horaires d’ouverture seront ceux des bars participants.

En ce qui concerne les bars participant à cette manifestation et bien je vous les communiquerais aussitôt que Geneva Tourisme aura décidé de les publier…

Marketing, News

Comment la Suisse attire les blogueuses influentes du Golfe


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Les stars arabes des réseaux sociaux se transforment en Heidi de luxe pour mettre en avant le patrimoine helvétique. Une stratégie marketing inédite, lancée par Suisse Tourisme et Genève Tourisme, notamment, pour attirer la clientèle du Golfe. Lire la suite « Comment la Suisse attire les blogueuses influentes du Golfe »

Conseils, Formation, Marketing, News

La gestion des avis clients sur le web


Avis top

Et voilà que se termine la saison, laissant sur le Web les traces des milliers d’avis de touristes. Ils peuvent recommander un hôtel, râler après un restaurant, évaluer une station de ski, conseiller une visite, … Ce sont autant d’avis qui auront un impact positif ou négatif sur la réputation des professionnels du tourisme et sur leur chiffre d’affaire.

L’objectif de cet article est de sensibiliser les acteurs du tourisme et leur fournir quelques petits conseils afin de se positionner face à ces avis et appliquer la bonne méthode de communication. Lire la suite « La gestion des avis clients sur le web »

Bonnes tables, News

Les Brunchs qui déchirent à Paris


Brunchs CHR Consulting

Certains nouveaux et d’autres incontournables, découvrez notre sélection de brunchs parisiens rien que pour vous. Voici notre liste des Tops restaurants où l’on prend son temps pour profiter du cadre, de la carte et de la compagnie.

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Bonnes tables, News, Restaurant

World’s 50 best Restaurants


« World’s 50 best Restaurants » 2016 : les chefs français sont à l’honneurCharlotte Herrero | Le 14 juin 2016

La 15e édition du « Word’s 50 best Restaurants », événement dans le monde de la gastronomie, a remis lundi 13 juin à New York ses prix désormais très convoités.

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News

La Nespresso du Vin


Souvent qualifiée – à juste titre ? – de « Nespresso du vin » depuis son annonce, la D-Vine promet aux amateurs de vin de profiter d’un service au verre.

Et si ce n’est pas la première fois que Manuel Brard évoque ce produit sur son site Les Hommes Modernes, il croit tout comme nous d’ailleurs, plus que jamais en son potentiel et à sa capacité à faire changer les habitudes de consommation. Et demain, on pourra enfin accorder mets et vin sans devoir ouvrir autant de bouteilles qu’il n’y a de plats au menu ? Lire la suite « La Nespresso du Vin »

Bonnes tables, News, Restaurant

Gault & Millau distingue onze nouvelles adresses vaudoises


Gastronomie. Les Vaudois figurent en bonne place dans l’édition 2016 du guide gourmand. Alain Montigny, aux fourneaux du Chalet Royalp de Villars-sur-Ollon, est découverte romande de l’année.

Gault&Millau Vaud

(De gauche à droite et de haut en bas) Nenad Mlinarevic, cuisinier de l’année, Alain Montigny, découverte romande de l’année, Edgard Bovier, qui grimpe à 18 points et Guillaume Rainex qui fait son entrée en obtenant 15 points. Image: Keystone, Marcus Gyger, Gérald Bosshard, Florian Cella

Chaque année pour les Vaudois, il y a de belles nouvelles du côté du Gault & Millau. Avec pas moins de 7 promus et 11 nouvelles adresses, l’édition 2016 ne fait pas exception. Lire la suite « Gault & Millau distingue onze nouvelles adresses vaudoises »

Conseils, News, Restaurant

Why Running a Restaurant Doesn’t Have to Rule Your Life


stressed woman
Many restaurant owners are living the dream…

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Les 8 boissons à ne pas acheter !!!


Bad-Bottles
Voici une sélection des bouteilles à n’acheter sous aucun prétexte. Il va s’en dire que nous ne nous feront pas de nouveaux amis en publiant cet article mais qu’à cela ne tienne…. Sachez le, nous contribuons allègement à la bêtise collective.

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Bonnes tables, News, Restaurant

Les Diablerets retrouvent deux auberges mythiques


«Un paradis.» Les amateurs de randonnées sont unanimes lorsqu’il s’agit de qualifier le lac Retaud. Lire la suite « Les Diablerets retrouvent deux auberges mythiques »

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Le Hamburger à l’hydroxyde d’ammonium


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Après qu’Oliver ai montré comment les hamburgers McDo étaient fabriqués, la chaîne franchisée a finalement annoncé qu’elle changera ses recettes, annonce à peine reprise dans les médias. Oliver ne cesse d’expliquer, depuis des années, dans des documentaires, des émissions de télé et des interviews, que les parties grasses de la viande de bœuf sont « lavées » dans de l’hydroxyde d’ammonium et utilisées pour les hamburgers. Avant ce procédé de « lavage », selon Oliver, la viande est réputée impropre à la consommation humaine. Il explique que « fondamentalement, nous prenons un produit qui serait vendu dans des filières discount pour chiens, et qui, après ce procédé, est donné aux êtres humains ». Lire la suite « Le Hamburger à l’hydroxyde d’ammonium »

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Philippe Chevrier: les appétits d’un grand chef


Chevrier

Gastronomie Alors que s’ouvre sa nouvelle enseigne, Chez Philippe, monstre steak house au passage des Lions, le dynamique cuisinier nous parle étoiles, vins d’ici, entreprise et course à pied. Lire la suite « Philippe Chevrier: les appétits d’un grand chef »

Bonnes tables, News, Restaurant

Sélection des 12 tables incontournables à Paris


Les meilleures tables de Paris

Tels des écoliers, nos grands et moins grands chefs reprennent petit à petit le chemin, non pas de la classe, mais de leurs fourneaux et nous promettent un premier trimestre de haut vol. Relooking, nouveaux défis et nouvelles tables :

Découvrez une sélection des 12 adresses incontournables de la rentrée 2015.

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Clients, Marketing, News, Restaurant, Technologies

Comment faire patienter ses clients


Comment faire patienter ses clients tout en leur offrant une expérience unique et des plus originale.

Filip Sterckx et Antoon Verbeeck, deux artistes belges ont eu l’ingénieuse idée de projeter un petit film sur la table en attendant votre repas. On découvre un petit chef apparaître sur la table et commencer a préparer un repas pour les convives … Le principe est simple, il s’agit de mapping vidéo, connue également sous le nom de fresque lumineuse ou de projection illusionniste. C’est une technologie multimédia permettant de projeter de la lumière ou des vidéos, de reproduire des images de grande taille sur des structures en relief ou de recréer des univers à 360°. L’animation sur la table du restaurant est phénoménale…

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L’histoire du Cocktail


CHR Consulting vous propose un petit voyage dans le temps disons des plus surprenant.

Oubliez vos cahiers d’histoire car je doute sincèrement que votre professeur d’histoire-géo vous en ait un jour parlé. Voici donc une saga alcoolisée remontant à 8 500 avant J.-C. !

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Les 17 Champagnes à offrir


Que ce soit pour un ami ou un client, on ne peut nier que le champagne est sans nul doute une parfaite idée cadeau. Mais attention, toute la subtilité réside dans le choix. La même bouteille ne pourra pas forcément convenir à toutes les occasions ou personnes car ce qui compte avant tout c’est bien le message que l’on désire faire passer.
Les 17 meilleurs champagnes à offrir par CHR Consulting

Que ce soit pour un ami ou un client, on ne peut nier que le champagne est sans nul doute une parfaite idée cadeau. Mais attention, toute la subtilité réside dans le choix. La même bouteille ne pourra pas forcément convenir à toutes les occasions ou personnes car ce qui compte avant tout c’est bien le message que l’on désire faire passer. Lire la suite « Les 17 Champagnes à offrir »

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Gucci pour les gastronomes


 
Gucci ouvre un restaurant indémodablement gourmand.

Gucci se lance dans la restauration en ouvrant son tout premier établissement en Chine. Véritable capitale de la mode, Shangaï accueille le premier lieu où « gâteau à la mangue » et design ne font qu’un !

La marque de luxe Gucci vient d’ajouter une corde à son arc en se lançant dans la restauration. Traditionnellement connue pour ses collections excentriques et ses défilés envoûtants, la griffe italienne ouvre son premier établissement gastronomique à Shanghai : le 1921 (en référence à la naissance de la marque) Véritable capitale du luxe, Shanghai était donc le lieu idéal à investir pour marquer les esprits ! Le restaurant Gucci est perché au 4e étage du centre commercial de la ville Huai Huai Lu. Après 2 ans de construction et d’élaboration, le restaurant (floqué Gucci du sol au plafond) peut enfin accueillir ses premiers clients.

D’après les chanceux qui l’ont déjà testé, le restaurant semble un peu “kitsh”. Logo Gucci à outrance , le restaurant dispose aussi de sa propre boutique dans l’enceinte, ce qui fait donc plus penser à un musée qu’à autre chose. La carte quant à elle, propose des plats italiens comme des brushettas. Question prix on vous rassure tout de suite, de ce n’est pas le restaurant le plus cher du monde, qui lui se trouve à Ibiza. Au 1921, il faudra compter 150 yuan pour un repas à la carte, l’équivalent de 20 euros. Mais ce n’est pas la première fois que Gucci s’essaie à la restauration. En effet, la marque possède déjà un Caffè & Restaurant à Florence en Italie.

News, Restaurant

#FoodFriday : Bocuse sur Twitter


#FoodFriday : la gastronomie se célèbre aussi sur Twitter et Bocuse sera de la fête…

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Fête de la gastronomie, Taste of Paris, Semaine du Goût… Le planning était déjà bien chargé avec un florilège d’événements consacrés à la gastronomie. Il faudra désormais compter sur un nouveau rendez-vous programmé le 12 juin. Le lieu est atypique puisque c’est sur Twitter, via le hashtag #FoodFriday, que l’on pourra faire bonne chère. Via son blog, le célèbre réseau social a annoncé que le vendredi 12 juin sera dédié à la gastronomie. Lire la suite « #FoodFriday : Bocuse sur Twitter »