Communication, Crise financière, Hôtel, Marketing, Restaurant

Le tourisme et le marketing


Le Web est bien devenu une nécessité incontournable et il est désormais temps pour les acteurs du secteur du tourisme d’optimiser leur présence sur les différents canaux de communication qu’offre le Web. Ce constat peut tout à fait se décliner à tous les secteurs d’activité en général avec toutefois plus ou moins d’amplitude. Mais revenons à notre sujet de base : Le Tourisme… Lire la suite « Le tourisme et le marketing »

Chiffre d'affaire, Clients, Communication, Formation, Restaurant

Que faire quand son restaurant est en difficultés


Quoi faire quand son restaurant est en difficultés

Il arrive que malgré toute l’énergie dépensée dans son restaurant et les liquidités qui s’envolent, rien n’y fait. La pente devient de plus en plus abrupte et difficile négocier. Les services passent encore et encore et la salle ne se remplit pas. Déprimant me direz-vous ? On aurait presque envie de jeter l’éponge parfois… Toutefois, avant d’en arriver là, Je vous livre en guise de bonus une petite astuce pour tester le potentiel de votre restaurant: Lire la suite « Que faire quand son restaurant est en difficultés »

Chiffre d'affaire, Clients, Communication, Crise financière, Marketing

Booster son entreprise


Il y a dans la vie d’une entreprise des périodes de hauts profits où l’on se dit que l’on est sur la bonne voie et il y a les mois plus faibles en termes d’activités. La problématique est qu’il faut toujours et encore payer ses charges, peu importe la période. Nous mettons à votre disposition quelques petites astuces afin de garantir le bon fonctionnement de votre commerce.

Booster son Entreprise

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Chiffre d'affaire, Communication, Crise financière, Marketing

Baisse de fréquentation


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Le Secteur de la Restauration est au plus mal depuis bientôt 2 ans alors comment faire pour ne pas sombrer dans la déprime? Les ménages ont vu leur pouvoir d’achat baisser et bien naturellement l’impact sur les dépenses s’est fait ressentir dans tous les secteurs tout comme celui de la restauration qui n’a pas été épargné alors quoi faire? Lire la suite « Baisse de fréquentation »

Menus, Restaurant

Comment optimiser la carte d’un restaurant?


Un des outils indispensables au développement d’un restaurant est sans nul doute sa carte. Les deux facteurs déterminants sont :

1.   Son contenu

2.    Sa forme


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Crise financière

Comment faire face à la crise


La crise en Suisse dans les domaines de l’hôtellerie et de la restauration

CHR AVATARLa branche de l’hôtellerie restauration a souffert de la crise au 1er trimestre 2009 en Suisse. Les ventes ont reculé de 6,3% par rapport à la même période de l’année dernière. Les régions de montagne, les hôtels et la restauration « d’agrément » sont les plus touchés. Malgré une saison favorable aux sports d’hiver, les établissements d’hébergement ont vu leurs chiffres d’affaires diminuer de 12,1% au premier trimestre 2009, a indiqué vendredi GastroSuisse. La restauration a pour sa part enregistré une baisse des chiffres d’affaires de 2,9% car la demande n’était pas là.

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Fournisseurs

Bien choisir ses fournisseurs


Dans cet article, nous traiterons de la classification des fournisseurs et comment bien les choisir. Ce processus de classification est essentiel à la bonne marche de votre établissement. Il permet de centrer l’action des Achats sur ceux qui vont réellement contribuer à la performance de l’entreprise.

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Conseil en acquisition

Acquisition fond de commerce


Nul n’est censé ignorer la loi ! Cet adage est encore plus vrai pour un commerçant, que la loi considère comme savant et responsable. Résultat, ni délai de réflexion, ni recours de rétractation.

Lors de l’acquisition d’un fond de commerce restaurant, les litiges naissent souvent d’informations imprécises ou non-communiquées. Assurez-vous des services d’un spécialiste de ce type de transactions, c’est la première étape indispensable pour vous lancer dans votre premier achat de fond de commerce restaurant. Lire la suite « Acquisition fond de commerce »